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Sélections de recettes de cuisine de rôti de porc

Notre choix de meilleures recettes de rôti de porc.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Le rôti, c'est du tout cuit !
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de rôti de porc partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Proportions et grammages des viandes
pratique
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Saisir
lexique
Saisir

Saisir une viande

Barder
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Barder

Barder un rôti ou une terrine

Mortifier
lexique
Mortifier

Ou maturation des viandes.

Promis juré, demain jarret !
Promis juré, demain jarret !

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Cette année la viande est au menu du réveillon
Cette année la viande est au menu du réveillon

Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.

Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...
Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon...

Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

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